مریم امیری از سال 1375 فعالیت خود را در زمینه ی آشپزی و شیرینی پزی شروع کرد و در این مدت به کسب مهارت و اطلاعات پرداخت. همچنین دارای دانش نامه ی کارشناسی در رشته های مختلف فنی و حرفه ای، مدیریت و مربیگری می باشد. وی از سال 1377 همکاری خود را با شبکه های مختلف تلویزیونی و مجلات مختلف ( آشپزباشی، دنیای زنان، سروش بانوان و … ) در حرفه ی آشپزی و قنادی شروع کرد و تا کنون در بیش از 500 برنامه ی آموزشی تلویزیونی شرکت داشته است. وی با همکاری تعدادی از مربیان آشپزی اقدام به تالیف کتابهای دنیای سلامت، هزار دستور آشپزی و … نموده است. هنر جویان بسیاری در کلاس های ایشان شرکت کرده اند و هم اکنون شماری از آنان به عنوان مربی مشغول به کار می باشند.
ایشان ضمن تعامل کاری با متخصصین علم تغذیه اقدام به برپایی همایش های آشپزی و همچنین تالیف کتاب ویژه ی بیماران دیابتی کرده است که بسیار مورد توجه آنان قرار گرفته است. ایشان ضمن همکاری با انجمن حامی سلامت ایران نقش بسزایی در بهبود تغذیه ی مردم ایران را عهده دار است. وی طبق در خواست نیروی دریایی کشور اقدام به تهیه ی منوی غذایی سلامت برای پرسنل این مجموعه نموده است.
نامبرده در سال 1389 فعالیت خود را با اداره ی فنی و حرفه ای کشور آغاز و اقدام به تاسیس آموزشگاه صنایع غذایی با نام عطر سیب نموده است و در حال حاضر با عنوان مدیر و مربی در آموزشگاه عطر سیب مشغول به فعالیت می باشد.